Végétaux de saison
Le melon
Bienfaits hydratants et conseils de dégustation
Selon la médecine traditionnelle chinoise, le melon élimine la chaleur dans le corps, apaise la soif et tonifie le yin. Des qualités optimisées s’il est consommé à température ambiante et surtout pas fraîchement sorti du réfrigérateur. Composé d’une grande quantité d’eau, ce légume (eh oui!) de la famille des cucurbitacées, comme le potiron, est riche en vitamine B9, source de potassium et de béta-carotène, comme le révèle sa couleur orangée.
Par la rédaction ·
Quand le trouver
Selon les variétés
Aussi bien pourvu en antioxydants que la mangue ou l’abricot, le melon fait partie de vos alliés bronzage. Choisissez-le parfumé, un peu dense en main quand vous le soupesez, et dégustez-le en guise de repas léger ou de goûter hydratant. En cas de fortes chaleurs, vous êtes paré : savourez les bienfaits du melon sans prendre la grosse tête.
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