Livres cuisine

Seafood vegan

Marie Laforêt signe les recettes et les photos de 75 alternatives vegan aux poissons, crustacés et coquillages. Éditions Solar, 192 p., 29,90 €.

Marie Laforêt

N’AYEZ PLUS PEUR DES ÉPICES

Cheikh Niang apprend à choisir, associer et doser les épices à travers 40 recettes végétales, des plats d’héritage aux infusions. Éditions La Plage, 192 p., 24,95 €.

Cheikh Niang.

DES BOUILLONS QUI NOUS FONT DU BIEN

Des bouillons qui nous font du bien : les recettes de saison de Louis Paulvaiche, photographiées par Paul Mérelle. Éditions La Plage, 256 pages, 29,95 €.

Louis Paulvaiche

BISTROT VÉGÉTAL

70 recettes véganes pour réinventer la cuisine française : coquilles Saint-Jacques d'Éringii, Wellington de tofu, moelleux au chocolat. 192 pages, 24,95 €.

ENVIE DE BONNE CUISINE FRANÇAISE ? DIRECTION LE BISTROT VÉGÉTAL.

Mélanie en Véganie

LA FERMENTATION AU QUOTIDIEN

60 recettes fermentées anti-inflammatoires de Malika Nguon : granola au miso, porridge salé, pétillant d'épluchures… Une cuisine vivante, savoureuse et bénéfique pour le microbiote.

CUISINER LES ALIMENTS FERMENTÉS : ENCORE PLUS DE BIENFAITS QUAND C'EST BON !

Malika Nguon

BIEN MANGER PENDANT SON CANCER

Bien manger pendant son cancer : le livre de la diététicienne Solveig Darrigo-Dartinet, préfacé par le Dr Toledano, propose des recettes adaptées aux effets des traitements. Éditions Alternatives, 192 pages, 17,50 €.

TRAVERSER UN CANCER : BIEN MANGER POUR SE SENTIR MIEUX.

Solveig Darrigo-Dartinet

LES AUTRES BEURRES

Amande, noisette, cajou, sésame, pistache… Clémence Catz propose 60 recettes sucrées et salées à base de purées d'oléagineux pour remplacer le beurre classique. Une cuisine végétale créative et accessible.

Cuisiner végétal et cru ne se résume pas à des salades de carotte ou de céleri râpés. C'est un monde, un horizon, une lumière nouvelle apportée au corps. Une alimentation vivante et foisonnante

Textes et photographies de Clémence Catz

VÉGÉTAL & CRU

70 recettes de cuisine crue et végétale, du printemps à l'hiver. Un livre lumineux à la croisée du goût, du vivant et du bien-être. Éditions Alternatives.

Cuisiner végétal et cru ne se résume pas à des salades de carotte ou de céleri râpés. C'est un monde, un horizon, une lumière nouvelle apportée au corps. Une alimentation vivante et foisonnante

Fabien Borgel. Pascale Migotto. Photographies d’Emil Lombardo.

C’EST MOI QUI L’AI FAIT !

130 recettes pour faire soi-même ses ingrédients vegan : laits végétaux, sauces, épices, sirops… Moins cher, sans additifs, zéro emballage. Par Alie Suvélor.

Préparer soi-même ses ingrédients culinaires vegan, c'est une vraie démarche écologique. Au final, des économies notables et une belle satisfaction personnelle nourrissent l'estime de soi.

Healthy Alie

FROMAGE VÉGÉTAL

Des crémeux aux affinés, Lucille Sionneau signe 70 recettes de fromages végétaux accessibles à tous — sans lactose, sans compromis sur le goût. Éditions Solar.

On peut aimer le fromage mais ne pas supporter les produits laitiers. La meilleure solution pour préserver sa gourmandise : le fromage végétal. Lui, on le garde.

Lucille Sionneau

LES NOUVEAUX DESSERTS À IG BAS

Découvrez 40 recettes de desserts à index glycémique bas par Marie et Maud Chioca. Gourmands, légers et sans pic glycémique. Éditions Terre vivante. 19 €.

Si l'index glycémique bas a été, pendant longtemps, mis à toutes les sauces, de nouveaux desserts très gourmands remettent les pendules à l'heure. Informations nutritionnelles essentielles à l'appui.

Marie et Maud Chioca

VEGGITERRANÉE

Découvrez Veggiterranée de Medhiya Kerairia : recettes végétariennes méditerranéennes d'Espagne, Tunisie, Italie, Liban, Grèce. 304 pages de cuisine solaire.

Même si on aime l'hiver, le confortable repli sur soi qu'il nous invite à apprécier, les massages qui réchauffent le corps, on veut du soleil dans notre assiette ! Pour un moral rayonnant.

Mehdiya Kerairia

HONG KONG VEGAN

Découvrez Hong Kong Vegan de Christine Wong : 90 recettes végétales authentiques alliant tradition et modernité. Cuisine hong-kongaise savoureuse et équilibrée.

Il faut se l'avouer : quand la gourmandise nous tient, elle nous tient. Au corps, au cœur, à l'esprit. Nous voilà déraisonnables et bien content·es de l'être. Recettes à la folie.

Christine Wong

BOIRE LES ÉPICES

☕ Boire les épices : tisanes, chaï, lattes & boissons épicées maison. Recettes originales, bienfaits santé, saveurs du monde. Réconfort & bien-être 💚

Mathilde Roellinger et Beena Paradin Migotto

VOUS NE DEVINEREZ JAMAIS QUE C’EST VÉGAN

🤫 Vous ne devinerez jamais que c'est vegan : trompe-l'œil culinaires 100% végétal. Fromages, viandes, desserts. Recettes bluffantes pour convaincre 💚

Coraline Kowalczyk

PLUS UNE MIETTE DANS MON ASSIETTE

♻️ Plus une miette dans mon assiette : cuisine zéro déchet & anti-gaspi créative. Utiliser restes, épluchures, pain rassis. Recettes économiques & écologiques 💚

Emilie Franzo

A MODERN WAY TO EAT

🥗 A Modern Way to Eat : révolution de la cuisine végétale moderne & créative. 200+ recettes healthy, gourmandes, accessibles. Best-seller végétarien anglais 💚

Anna Jones

MATCHA

🍵 Matcha : recettes sucrées & salées au thé vert japonais. Lattes, desserts, plats. Bienfaits antioxydants, recettes tendance. Superfood japonais 💚

Aimer le matcha, c'est savourer sans se lasser son goût, sa texture, ses vertus santé. Un attachement intense à cette préparation raffinée s'inscrit dans notre mémoire sensorielle.

Ryoko Benoist.

YOGI FOOD

🧘 Yogi Food : cuisine ayurvédique & alimentation consciente pour yogis. Recettes équilibrées par dosha, bien-être, digestion. Philosophie yoga & assiette 💚

Cémentine Erpicum & Mélanie Caillo

CHICHE ! OSEZ LES LÉGUMINEUSES

🫘 Chiche ! Osez les légumineuses : 80 recettes créatives lentilles, pois chiches, haricots. Protéines végétales gourmandes, économiques & écologiques 💚

Zohra Levacher

LES PETITS BOCAUX DU POTAGER

🫙 Les petits bocaux du potager : conserves maison de légumes toute l'année. Pickles, chutneys, terrines végétales. Zéro gaspi, fait maison, locavore 💚

Valérie Virorello-Jamili. Dorian Nieto.

MES RECETTES POUR UNE MÉNOPAUSE EN DOUCEUR

💐 Mes recettes pour une ménopause en douceur : cuisine adaptée aux besoins hormonaux. Symptômes apaisés

Hélène Mailleux

ASSIETTES IDÉALES POUR UNE MÉNOPAUSE AU NATUREL

🌸 Assiettes idéales pour une ménopause au naturel : recettes équilibrées pour hormones & bien-être. Nutrition ciblée

Caroline Petit

LÀ OU LE RIZ SENT LES FLEURS DE MANGUIER

🌺 Là où le riz sent les fleurs de manguier : voyage culinaire au Vietnam. Recettes authentiques, marchés, traditions. Cuisine vietnamienne familiale 💚

Zuri Camille de Souza

ULTRA PROTÉINÉ

💪 Ultra Protéine : recettes ultra-protéinées végétales & animales. Sport, musculation, satiété. Petits-déj, plats, snacks. Performance & récupération 💚

LANCEZ-VOUS EN MODE VEGGIE

🥕 Lancez-vous en mode veggie : guide pratique débutant végétarien. Équilibrer repas, faire courses, cuisiner malin. Transition végétale facile & progressive 💚

Stéphanie Tresch-Medici

IG BAS, 100% VEGGIE

🥬 IG Bas 100% Veggie : cuisine végétale à index glycémique bas. Diabète, perte de poids, énergie stable. Recettes santé gourmandes & équilibrées 💚

Valérie Cupillard

KYÛREKI. DOUCEURS JAPONAISES

🌸 Kyureki Douceurs japonaises : pâtisserie traditionnelle wagashi au fil des saisons. Mochis, dorayakis, taiyakis. Art culinaire japonais raffiné 💚

Mathilda Motte

DOUCEURS CORÉENNES

🍡 Douceurs coréennes : pâtisserie & desserts traditionnels de Corée. Mochis, hotteoks, bingsu. Recettes authentiques illustrées. Voyage gourmand K-food 💚

Luna Kyung

HARICOTS

Amande, noisette, cajou, sésame, pistache… Clémence Catz propose 60 recettes sucrées et salées à base de purées d'oléagineux pour remplacer le beurre classique. Une cuisine végétale créative et accessible.

ON FAIT DIFFÉREMMENT ! DES RECETTES BIEN PROTÉINÉES QUI LAISSENT LES ANIMAUX EN PAIX.

Maymay in the kitchen