PURÉE DE NOIX FRANÇAISE Une fois de plus avec Jean Hervé, cette nouvelle purée d'oléagineux, tout entière composée de noix BiO origine France, est une belle réussite ! On savoure avec un vrai plaisir sa saveur pleine, proche de celle des noix fraîches en automne. Pas de mystère derrière ce délice : depuis 50 ans, Jean Hervé ne cache pas sa méthode de fabrication artisanale, tout à son honneur. Au contraire, il l'explique volontiers afin d'informer ses consommateurs sur l'intégrité de sa démarche. Les noix BiO sont tout d'abord rapidement séchées à l'air chaud puis broyées à basse température sur meule de pierre. Le potentiel nutritionnel de la noix se trouve ainsi préservé. Magnésium, calcium, vitamine E, protéines végétales offrent alors leurs qualités santé à décliner en cuisine, en version salée ou sucrée, avec un bonheur gourmand sans complexes. Sauces, soufflés, bouchées apéritives, gratins, soupes, mousses, gâteaux… Cette purée de noix n'a pas fini de faire des heureux ! ENCORE UN + : Savez-vous que la Purée de noix française Jean Hervé peut remplacer, à quantités égales, la matière grasse dans une recette ? En fond de tarte, par exemple. JEAN HERVÉ. 180 g. 11,30 € — jeanherve.fr