QU’EST-CE QU’ON L’AIME !
Le savoir-faire de Jean Hervé est unique. Meilleure que sa purée d’arachide BiO, ça n’existe pas. Demeurée dans la famille envers et contre toutes les propositions de rachat, cette entreprise artisanale mérite la considération de celles et ceux qui entendent préserver l’authenticité au cœur de leur mode alimentaire. Ici, les cacahuètes sont légèrement grillées au feu de bois, puis broyées à la meule à basse température. Patience et longueur de temps font toute la différence. On s’en rend compte tout de suite : les matières grasses n’encombrent pas le palais et l’absence de sucre fait honneur aux cacahuètes sélectionnées, rien que des cacahuètes. Si les confiseries à base de cette purée de folie vont de soi, les sauces pour crudités et autres légumes de saison n’ont jamais vu ça. On aime par-dessus tout cette exigence qui nous rassure durablement.
PURÉE CACAHUÈTE JEAN HERVÉ

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