L’audacieux

Comme des noix de Saint-Jacques poêlées

Filets de tofu façon saumon teriyaki

Ikura modoki

Konjac façon calamars frits

Bouillon de champignons

Soupe VGE

Tortellini al brodo

Mijoté d'arachide, pois chiches & patate douce

Wrap chaud igname & haricots épicés

Crème mangue & citron vert

Oignons caramélisés façon citronnée

Coquilles Saint-Jacques d'Eryngii

Wellington de tofu

Fromage frais, tofu, noix

Moelleux au chocolat

Pétillant d’épluchures

Granola salé au miso

Porridge salé et fermenté

VELOUTÉ BONNE MINE

HOUMOUS « TOUT ROUGE » À LA BETTERAVE

FONDANT CHOCO-SARRASIN

OMELETTE À LA CRÈME VERTE ET AU MISO

Cheesecake au sesame noir

Crème de courgette aux herbes fraiches, amande blanche et citron

Blinis sésame et ciboulette

DIP de haricots blancs aux poivrons grilles

Pancakes coréens aux haricots mungos

tomates green zebra grawzarella

Perles de chia au coulis de myrtille et combava

tartelettes petits pois et menthe fraîche

soupe tom yum

Sauce barbecue

Préparations de tomates

Tarte tatin de poireaux et tofu à la moutarde

Brocoli, sauce aux noix et galettes aux flocons de quinoa

Oeuf cocotte, mini salade et crackers aux graines

Croûtons et chapelure

Velouté de tomates aux graines de fenouil et aux pois chiches épicés

Steaks de haricots noirs

Mozzarella de soja fraîche et crémeuse

Ricotta de graines de courge 
sans soja + graines locales

Carré sec et corsé
 sans soja

Frais de soja fermenté au kéfir

Matcha latte frappé

Matcha latte à la fraise

Overnight matcha porridge

Brioche-vapeur du petit déjeuner au son d’avoine

Le « kiwimisu »

Gâteau de pommes

Nouilles wonton

Steak de chou au poivre noir et rose

Pudding à la mangue

Sauce Xo

Mujaddara au riz et aux lentilles

Fatayers farcis au fenouil et à l’épinard, sauce toum

Couscous halloumi, carottes et miel

Cake aux clémentines et glaçage parfumé à la fleur d’oranger

Épinards, comté et noisettes

Chou-fleur masala et cacahuètes

Brocoli, cottage cheese, pesto et graines

Sauce au jaune

Purée fondante

Gravy aux champignons

Crèmes brûlées

Orangeade aux épices

La vie en rose

Chai latte frappé au lait d’amande

Soupe de topinambours, panais & granola café

Curry au butternut, pois chiches & halloumi grillé

Cheesecake basque chocolat & miso

Salade de topinambours

Quesadillas rapides à la patate douce

Chips de chou kale au four

Radis rôtis au miel

Soupe de chou rouge et pomme de terre

Smoothie réconfortant

Légumes rôtis au sirop d’érable et polenta 

Cookies Le Grinch

RAMEN À LA BOISSON VÉGÉTALE DE SOJA PARFUMES AU MATCHA

PUDDING AU KUROMITSU ET AU MATCHA

MADELEINES AU MATCHA

LATTE AU SIROP D’EARL GREY

Porridge et kaki doré aux épices

Petits sablés à la confiture de dattes

Matar dahl, butternut fondante

Roulés pistache, haricots blancs et caramel de miso

Pois chiches aux noix de cajou

Laab de tofu, pickles d’oignons, herbes et chips de riz

Œufs cocotte à la courge et au miso

Sobas à l’avocat et aux herbes

Salade ultra-verte

Smoothie bowl

Palak tofu

Frittata de légumes arc-en-ciel avec cottage cheese

Ratatouille

Palak paneer au tofu

Boulettes de courgettes et de pommes de terre aux épices douces

Tarte Tatin à la courge butternut

Croquettes de quinoa, sauce au yaourt et au citron

Aubergines farcies au tofu soyeux

Courgettes au thym

Petits pois en vert et rouge

Haricots verts aux tomates et aux herbes

Soupe violette

Falafels verts

Cornets croquants caponata on fire dip de pois cassés

Le pain de la Maison des Marronniers

Gâteau di patate, oignons nouveaux

Brioches club

Tofu et sa sauce onctueuse façon palak paneer

Soupe aux haricots blancs à la carotte et à la patate douce

Ragoût de chou-fleur aux cacahuètes cuisine dans une seule casserole

Ecrasé d’ananas à la crème et à la cardamome

Crème d’épinards au tofu

Chutney vert au lait de coco

Beignets de lentille

"Tuna" sandwich

Nouilles soba sauce cacahuète

Lollipops de cajou

Brownie de pois chiches et beurre de cacahuetes

Sauté d’aneth à l’oignon et tamarin

Mijoté de haricot cornille au garam masala, gingembre & noix de coco

Galette à la farine de millet

Aamti de lentilles noires


Les soupes de légumineuses

Les hachis parmentiers

Les chakchoukas

L’embellissant

Le sauvage

L’audacieux

Lasagnes d'aubergines

Salade de haricots verts rubans à la tapenade

Mousse soyeuse langues de chat

Dango tricolores rose hibiscus et ortie

Mini-crêpes de riz poêlées aux fleurs

Gnocchis coco & miso

L’indémoulable châtaigne-orange

Porridge d'amarante, poire et graines de courge

Salade de Soba

Rien Roulés pistache, haricots blancs et caramel de miso