Cookies Le Grinch
Pour env. 15 cookies
Ingrédients
125 g de beurre pommade
130 g de sucre de canne
1 Ĺ“uf
½ cuil. à café de vanille en poudre
140 g de farine de blé
2 cuil. à café de poudre de matcha
½ cuil. à café de bicarbonate de soude
½ cuil. à café de sel
150 g de chocolat au lait
Préparation
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7) en chaleur tournante.
Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre de canne pendant 3 min Ă l'aide d'un fouet ou d'un batteur Ă©lectrique jusqu'Ă ce qu'il devienne mousseux.
Ajoutez l'oeuf et la vanille moulue et continuez à battre pendant 3 min jusqu'à ce que le mélange devienne de nouveau mousseux.
Tamisez ensemble la farine, la poudre de matcha, le bicarbonate de soude et le sel sur le mélange et incorporez-les à l'aide d'une spatule. Hachez grossièrement le chocolat et incorporez-le également à la pâte.
Déposez des petits tas d'environ 2 cuil. à soupe de pâte chacun sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (sans les aplatir).
Enfournez pendant 7 à 10 min, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Retirez-les ensuite du four, laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque (ils sont encore très mous après la cuisson), puis posez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Les cookies se conservent 2 à 3 mois dans une boîte à biscuits ou un bocal en verre bien fermé, dans un endroit sec et frais.
