Boulettes de courgettes et de pommes de terre aux épices douces
Pour 2 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
2 courgettes
1 grosse pomme de terre
1 c. à soupe d'huile d'olive
¼ c. à café de curcuma
½ c. à café de curry doux
Sel, poivre
Couper puis râper les légumes. Les mettre dans une passoire et appuyer fort sur les légumes pour faire sortir leur liquide. Les mélanger avec l'huile d'olive, les épices, le sel, le poivre.
Préchauffer le four à 180°C.
Former des boulettes dans le creux de sa main et les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Badigeonner les boulettes d'huile d'olive et enfourner 15 min.
À servir avec :
La salade de printemps, du seitan et 1 carré de chocolat en dessert.
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